Дольче вита: израильтяне отнимают у россиян мороженое

Израильтяне — одни из самых активных потребителей вологодского мороженого, прежде всего пломбира. Это явствует из данных Россельхознадзора, согласно которым только за первые три месяца нынешнего года в нашу страну отгружено более 12 тонн вологодского эскимо и более 9 тонн пломбира в вафельных брикетах.

В прошлом году основными статьями экспорта в Израиль из Вологды также были эскимо, пломбир с вареной сгущенкой и шоколадный пломбир в вафельных стаканчиках.

В 2022 году, по данным за август, в Израиль из Вологды отправилось шесть партий мороженого общим весом около 42 тонн.

Мороженое доставляется сначала в Санкт-Петербург, а оттуда морем в Израиль.

В то же время жители Вологды жалуются на то, что в магазинах города практически исчезло мороженое, которое "все отправляют за рубеж".

"В магазинах почти исчезло вологодское мороженое. Выбора нет, главное — продать за границу. Сначала надо обеспечить свое население, а излишки продавать. Тогда можно хвастаться", — цитируют местные СМИ горожан.

На это местные власти ответили, что "на экспорт в основном направляется пищевая продукция, которая имеет более высокую степень переработки и, соответственно, стоимость, это дает возможность развивать предприятия".

Неясно, что означает эта формулировка применительно к мороженому и как "степень переработки" сказывается на его свойствах.