По всей Великобритании в последнее время стали закрываться веганские рестораны. Одной из важных причин стало отсутствие у населения интереса к такого вида специализированным заведениям.

Как сообщает британская The Daily Telegraph, ссылаясь на данные Ассоциации вегетарианцев, во всем островном государстве лишь 1,16 процента населения идентифицируют себя как веганы. Остальные граждане, даже если и предпочитают сокращать потребление мяса, но все равно не делают из этого культа.

Веганство вошло в мейнстрим, что заставляет закрываться рестораны, еще недавно необычайно популярные. Даже 100-процентные веганские бургеры стали пользоваться меньшим спросом. Одна из причин, которая также стала поводом для закрытия веганских ресторанов, заключается в том, что в этих местах не расширяют свой ассортимент.

"Успешный бизнес процветает, когда он адаптируется к меняющимся потребительским вкусам и предлагает разнообразие, — говорит директор одного из британских ресторанов. — Предлагая исключительно веганскую еду, заведения отказываются от многочисленных клиентов".

Если раньше было чрезвычайно модным пойти перекусить в веганский ресторан, оставив любителей мяса где-то в другом месте, то сегодня все вместе обычно идут в какое-нибудь китайское заведение или пиццерию и там каждый выбирает себе еду по вкусу.