x
channel 9
фото: Майя Гельфанд

Новогодний яблочный пирог

Это рецепт яблочного пирога из интервью с Ларисой Амир.

Для теста:

- 145 г размягченного масла;
- 100 г сахарной пудры;
- 75 г миндальной муки;
- 2 г соли;
- 270 г муки;
- 2 яйца;
- ¼ ч. л. корицы;
- ¼ ч. л. ванильного экстракта;


Способ приготовления:

Смешать просеянную муку, миндальную муку, сахарную пудру и соль. Добавить корицу и ванильный экстракт. Добавить масло и замесить тесто до состояния крошки. Отложить 100 гр. крошки в сторону. В оставшееся тесто добавить яйца и перемешать. Отправить готовое тесто в холодильник.


Для начинки:

- 5 зеленых яблок;
- 1 ст. л. коричневого сахара;
- ¼ ч. л. корицы;
- 100 г мелко порубленных грецких орехов;

Порезать яблоки на кубики. Смешать с сахаром и корицей. При желании можно добавить сухофрукты.


Формирование пирога:

Вытащить тесто из холодильника. Раскатать и выложить в форму для запекания. Сверху положить начинку из яблок. Посыпать оставшейся крошкой. Запекать при температуре 180 градусов около 30 минут.

comments powered by HyperComments