x
channel 9
Фото:9 Канал

В Турции часть того, что недоедают с утра, ставят туристам на вечерний стол

В турецких отелях на так называемый "шведский стол" ставят по второму разу продукты с длительным сроком хранения. Об этом заявил глава Федерации отельеров Турции Осман Айык.

"В системе "все включено" определены продукты питания, которые могут циркулировать, то есть использоваться повторно. И с учетом этого формируется ассортимент шведского стола. Есть железное правило: с использованной тарелки гостя отеля ни в коем случае ничего не может быть использовано повторно, все остатки еды с тарелок полностью выбрасываются в мусор. Если на стол выставляются продукты, которые не выдерживают долгого хранения, то они также выбрасываются, даже если к ним никто не притронулся", — цитирует главного отельера Турции РИА "Новости".

Что же касается повторного выкладывания продуктов на стол, то речь идет о пастеризованных оливках, сыре, масле, меде и варенье.

"Если они остаются на шведском столе с утра, то их можно использовать и во время обеда, ужина. Именно поэтому оливки и другие продукты, которые имеют продолжительный срок хранения, постоянно находятся в так называемом "холодном буфете", — заявил Айык.

По его словам, в отелях Турции придерживаются очень строгих правил хранения и использования продуктов питания.

"Нельзя требовать от отельеров, чтобы они сказали: вот это есть можно, а от этого лучше воздержаться, иначе отравитесь. Это неуместный вопрос. Никто в наших отелях не травится, потому что эти критерии соблюдаются должным образом", — подчеркнул Айык.

comments powered by HyperComments