В Европе в пятый раз с 2002 года установилась экстремально жаркая погода, и, по мнению метеорологов, это будет происходить все чаще из-за глобального потепления. Климатические изменения затронут не только Европу, но и весь мир, что в уже обозримом будущем серьезно повлияет на многие аспекты жизни человека на Земле.

В частности, специалисты предрекают увеличение числа природных катаклизмов, социальные и экономические кризисы, волну климатических переселенцев, а также исчезновение целого ряда привычных продуктов питания.

"Русская служба Би-би-си", ссылаясь на экспертное мнение, собрало пять примеров того, без чего мы рискуем остаться уже в ближайшие десятилетия. В первую очередь, это кофе и чай.

Так, в Танзании, которая является одним из основных поставщиков кофейных зерен, за последние 50 лет урожайность уже сократилась в два раза. К 2050 году территория, пригодная для выращивания кофе, сократится примерно вдвое, а к 2080-му это растение рискует исчезнуть полностью.

Дело в том, что выращивание кофе требует специфических условий: тропический климат, высокогорье, стабильная температура и обильные осадки круглый год. Таких мест на планете становится все меньше и меньше.

"Изменение климата может иметь значительный негативный эффект уже в краткосрочной перспективе. Это больше не вопрос будущего, это наше настоящее", - говорит представитель одной из крупнейших кофейных компаний Lavazza Марио Черутти.

С чаем приблизительно все то же самое: из-за повышения температуры и уровня осадков площадь чайных плантаций в некоторых регионах к 2050 году также сократится более чем вдвое. Кроме того, индийские ученые обнаружили, что обильные дожди делают вкус и аромат чая менее выраженным, более размытым и водянистым.

Коньяк, виски и пиво. Для приготовления коньяка используется определенный кислый сорт винограда. Однако из-за повышения температуры виноград вызревает более сладким и не подходит для производства.

"То, чем мы занимались на протяжении столетий, станет невозможным уже через 50 лет, - уверен Пьер Жонкур, один из директоров всемирно известного коньячного дома Martell. - Мы должны найти способ приспособиться к новым условиям".

У производителей шотландского виски возникла другая проблема, им не хватает пресной воды. Жаркая погода уже сейчас приводит к катастрофическому падению уровня рек и пересыханию ручьев, из-за чего вискокурни вынуждены простаивать.

Нехватка воды является острой проблемой и для производителей пива, причем по всему миру - от Чехии до Калифорнии. Пивовары страдают от летней засухи даже больше, поскольку она приводит еще и к неурожаю хмеля.

Фиш-энд-чипс. Самое известное блюдо британской кухни - жаренная в кляре рыба с картошкой фри - тоже оказалось под угрозой из-за климатических изменений. Причем оба его компонента - и рыба, и картошка.

Из-за потепления океана содержание растворенного в воде кислорода падает, что влияет на размер рыбы – он уменьшается. К тому же, сокращается и улов. По всему миру добыча рыбы упала уже на 5%, а в Северном море - на целую треть.

Что касается картошки, то согласно недавнему докладу Климатической коалиции, к 2050 году три четверти пахотных земель в Великобритании станут непригодны для земледелия из-за засухи. Не стоит уточнять, что эта проблема коснется не только британских земледельцев.

Шоколад. Для многих шоколад - самая неожиданная жертва глобального потепления, поскольку какао-бобы растут в том самом жарком и влажном климате, который расползается по планете.

Однако повышение средних температур нарушает сложившуюся систему климата, делая погоду более экстремальной и непредсказуемой, а шоколадные деревья слишком чувствительны к подобным погодным скачкам и в целом очень требовательны к окружающей среде.

Причем про исчезновение шоколада, эксперты говорят уже довольно давно, последние 40 лет площадь территорий, пригодных для выращивания шоколадных деревьев, постоянно сокращается.

И арахис. Земляные орехи – очень капризное растение. Как кофе и шоколадным деревьям, ему для роста необходимы стабильный климат и целый ряд привычных погодных условий, малейшее нарушение которых катастрофически сказывается на урожае.