channel 9
Фото:Shutterstock

Семь способов сделать кишечник здоровее, а пищеварение – лучше

Пищеварение, а говоря современным языков, работа желудочно-кишечного тракта, влияет на весь организм. Плохое функционирование кишечника может стать причиной или катализатором самых разных недугов – от слабого иммунитета до психологических недугов типа депрессии.

Залог хорошего пищеварения – прежде всего обеспечение надлежащей микрофлоры в кишечнике. А именно - разнообразия "хороших" бактерий, помогающих должным образом переваривать пищу, усваивать полезные вещества и выводить бесполезные, и сведение к минимуму "плохих", то есть мешающих пищеварительному процессу и вызывающих кишечные заболевания.

Английская газета "Дейли телеграф" публикует рекомендации экспертов о том, как это сделать – по совету от семи специалистов.

По словам диетолога Мэтта Перкинса, первым шагом к здоровому кишечнику является большое количество клетчатки в рационе. Она полезна для кишечных клеток и способствует правильному выводу отходов. Среди богатых клетчаткой продуктов Перкинс упоминает хлеб и макаронные изделия, оба из цельных злаков (клетчатка – именно та часть растительного волокна в неочищенном зерне, которая придает мучным изделиям коричневый цвет), овес, ягоды, груши, дыни, брокколи, морковь и орехи.

Многие знают о необходимости пробиотиков – продуктов или препаратов, содержащих те самые полезные для кишечника бактерии. Кайса Эрнестам, диетолог из фирмы "Лайфсум", предлагает другой вариант: есть мисо – японское блюдо, которое получается путем брожения бобов сои, риса или пшеницы, либо смеси этих злаков, при помощи особого вида плесневых грибов. В супе мисо, который готовится из такой пасты, есть все те живые культуры, которые употребляются в пробиотиках, утверждает диетолог.

Джули Лембл, биохимик из фирмы "Лайфплан", советует выбирать пробиотики, содержащие несколько штаммов одних и тех же бактерий, и запивать их холодными напитками либо заедать холодной едой.

Возможно, этот совет сделан из-за того, что недавно израильские ученые из Института Вайцмана экспериментальным путем доказали: простое употребление продуктов с пробиотиками из магазина - практически пустое занятие. Недостающие полезные бактерии, поступающие извне, так и не приживаются в кишечнике, не образуют в нем колоний, а покидают его "естественным путем".

Третий совет – "удобряйте" полезные бактерии так называемыми "пребиотиками". Это компоненты пищи, которые не усваиваются и не перевариваются в верхних секциях кишечно-желудочного тракта, а ферментируются именно микрофлорой толстого кишечника, способствуя ее увеличению и активности. Вещества-пребиотики содержатся в луке (репчатый и порей), чесноке, цикории, фасоли и холодном картофеле. Впрочем, содержатся они там в очень небольших количествах, поэтому имеет смысл либо есть эти продукты каждый день, либо принимать пребиотические добавки (не путая их с пробиотическими).

Пребиотиками являются и полифенолы, способствующие росту "хороших" бактерий, в частности, бифидобактерии, и блокирующие рост "плохих" бактерий. Эти вещества содержатся во фруктах, овощах, какао, чае и красном вине.

Следующий совет – поменьше сахара. Если нашему рту и мозгу сахар доставляет удовольствие, то желудку – наоборот. Сахар подкармливает дрожжевые грибки, например, кандиду, как правило, присутствующую в любом кишечнике. Она не доставляет проблем сама по себе, но ее избыточный рост подавляет дружественную кишечную флору и вызывает проблемы с кожей, усталость, пищеварительные расстройства, грибок на ногтях и т. п., рассказывает диетолог Дженни Бодхем.

Доктор Харальд Штоссье для улучшения пищеварения предлагает делать массаж живота через два часа после еды.

Диетолог Джо Траверс советует избегать стрессов – выделяемый при нервных нагрузках гормон кортизол нарушает обмен данными между кишечным трактом и мозгом, приводя к изменениям в секреции кишечника, причем неблагоприятным – полезная микрофлора подавляется, вредная – увеличивается в объеме.

Кайса Эрнестам также напоминает о том, что нужно пить достаточное количество жидкости – вода поддерживает пищеварительный процесс, обеспечивая правильное усвоение минералов и питательных веществ организмом. Диетолог советует начинать утро со стакана воды, "чтобы разбудить организм", и потом на протяжении дня заботиться о поддержании уровня жидкости.

comments powered by HyperComments