x
channel 9
Фото:Shutterstock

Ученые экспериментально выяснили, можно ли пить пиво после вина

Специалисты из Виттенского/Хердекского университета (Германия) и Кембриджского университета (Великобритания) выяснили, как влияет на похмелье последовательность употребления пива и вина.

Авторы работы, опубликованной в American Journal of Clinical Nutrition, отмечают, что в английском, французском и немецком языках существуют пословицы, предупреждающие о более тяжелом похмелье, если вечеринку начинать с вина и заканчивать пивом. Причем французский вариант звучит просто угрожающе: пиво после вина - яд.

Исследователи решили проверить эту мультикультурную мудрость. Для этого они пригласили 45 мужчин и столько же женщин в возрасте 19-40 лет. Все добровольцы были здоровы, примерно одинакового веса, роста, они пили примерно одинаковое количество алкоголя и с одной и той же частотой страдали похмельем.

Всех участников эксперимента поделили на три группы: в первой находился 31 человек, во второй столько же, в третьей, контрольной — 28 человек.

В первой группе добровольцы сначала пили пиво, а затем белое вино. Во второй группе употребляли такое же количество алкоголя, но в обратном порядке. В третьей группе люди пили что-то одно: либо пиво, либо вино. Через неделю прошла вторая стадия эксперимента, на которой каждая из групп поменяла напитки местами.

В течение всего эксперимента всех участников просили определить степень их опьянения по шкале от нуля до десяти. На утро они заполняли анкету, в которой фиксировали свои похмельные ощущения - жажда, усталость, головная боль, головокружение, тошнота, боль в животе, учащенное сердцебиение и потеря аппетита.

Ученые не нашли никакой зависимости между последовательностью употребления алкогольных напитков и вариацией в остроте похмельного синдрома. Однако выяснили, что женщины тяжелее переносят последствия вечеринок, нежели мужчины.

comments powered by HyperComments