channel 9
фото: Майя Гельфанд

Печенье с тхиной и какао-бобами

Это рецепт печенья с тхиной и молотыми какао-бобами из интервью с Оксаной Яблонской.

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла;
- 100 г самовосходящей муки ("кемах топеах");
- 100 г тхины ("тхина гольмит");
- 100 г сахара или 70 г сахарной пудры;
- 25 г молотых какао-бобов ("фулей какое грусим");
- 1 яйцо;



Способ приготовления:

Смешать масло, сахар и муку до получения крошек. Добавить какао-бобы и тхину и перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто. Отправить тесто в холодильник на полчаса-час.

Слепить из охлажденного теста колобки размером с грецкий орех и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать минут. Рассыпчатое, нежное печенье с привкусом черного шоколада готово!