channel 9
фото: Майя Гельфанд

Классический торт "Медовик"

Это рецепт медовика из интервью с Яаковом Гутерманом.

Для теста:

150 гр. меда;
100 гр. сахара;
50 гр. масла;
3 яйца;
1 пакетик разрыхлителя;
3-4 стакана муки;

Способ приготовления:

Растопить мед, сахар и масло на водяной бане.

Отдельно взбить три яйца, добавить разрыхлитель.

Немного остудить сахарно-медовую смесь, добавить яйца и хорошо перемешать.

Постепенно всыпать муку и замешивать тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким. Разделить на пять частей и отправить в холодильник на 40 минут.

Для крема:

Существует два варианта приготовления крема для торта.

1-й вариант:

Банка сгущенного молока;
100 гр. размягченного сливочного масла;

2-й вариант:

250 гр. густой сметаны;
100 гр. сахарной пудры (сахара);

Способ приготовления торта:

Раскатать каждый корж и запечь в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания 12-15 минут.

Приготовить крем. Аккуратно смазать кремом каждый корж, выложить их поверх друг друга. Сверху украсить толчеными грецкими орехами. Оставить торт до полного впитывания минимум на три часа.





Комментарии для сайта Cackle