channel 9
Автор: Майя Гельфанд фото: Майя Гельфанд

Десерт "Павлова" - идеальный вариант для кошерного Песаха

Мой рецепт из интервью с Татьяной Кисилевской.

Для безе:
2 яичных белка;
70 гр. сахара;
1 ч. л. кукурузного крахмала;

Готовим безе:
Взбиваем белки с сахаром до получения острых пиков. Незадолго до окончания взбивания добавляем чайную ложку крахмала (он придает эластичность).

Выкладываем взбитые белки в форму для запекания. Запекаем при температуре 100 градусов около двух часов.

Для начинки:
Жирные сливки ("шаменет метука");
Фрукты;
Шоколадная стружка;

Готовим начинку:
Взбиваем сливки (можно использовать готовые взбитые сливки ("кацефет метука мухана).

Выкладываем сливки поверх готового безе. Украшаем фруктами, шоколадной стружкой и чем угодно.

authorАвтор: Майя Гельфанд

Профессиональная домохозяйка, автор книги "Как накормить чемпиона"




Комментарии для сайта Cackle