Добро пожаловать на канал yesDoco! С 11 по 17 марта вас ждет вкусная кулинарная неделя – семь дней с лучшими фильмами о еде от документалистов разных стран. Вкусы, ароматы, запахи и удивительные истории прямо здесь, у экрана – спецпоказ "Доку-шеф" начинается!

Первое путешествие – в Японию, фильм Коки Шигено "Без ума от рамена". Нельзя понять Страну восходящего солнца, не попробовав рамен – насыщенный мясной суп с лапшой, страсть японцев к которому безгранична. В Японии рамен не столько еда, сколько искусство. И главным мастером считается шеф Осама Тамита, он готовит лучший в мире рамен.

Ресторан, которым владеет Тамита, существует 10 лет. Рамен – блюдо его жизни, он не просто повар, а настоящая "рок-звезда". Ведь только к большому художнику посетители – японцы и приехавшие из дальних стран – будут стоять несколько дней в очереди. Зачем? Чтобы поесть волшебный суп с лапшой.

15 месяцев съемочная группа следовала по пятам за Тамитой. Маэстро пустил документалистов в свою святыню – на кухню. Тамита дает возможность увидеть весь процесс, который начинается задолго до начала колдовства над плитой. Это и его любимые магазины, где он покупает продукты, и философия, лежащая в основе вкуса рамена, и, конечно, его неповторимый рецепт.

Кулинарное путешествие в Японию с лентой "Без ума от рамена" состоится 12 марта в 22:00 на канале yesDoco и в видеотеке yesVOD.

Из Азии переносимся в Америку и знакомимся со Скоттом Винером, чья одержимость пиццей побудила его создать собственную компанию "Пицца-тур Скотта". Нужно сказать, что сегодня гастрономический туризм стал невероятно популярен во всем мире. Познакомиться с местной кухней и таким образом понять страну, ее культуру – за этим едут сотни тысяч туристов. Уроки кулинарного страноведения проходят не только в ресторанах, но и на рынках, фермах, винодельнях, на кухнях местных жителей, во время карнавала и сбора урожая, за столом и просто на улице.

"Пицца-туры Скотта" на улицах Нью-Йорка давно стали популярным туристическим маршрутом, по которому прошли десятки тысяч людей, с удовольствием посещая лучшие пиццерии и слушая увлекательные истории о пицце, похожие на спектакли.

"Пиццолог" Скотт Винер, всемирно известный специалист по "открытой лепешке с томатом и сыром", знает о пицце абсолютно все. Он каждый день ест пиццу, судействует на соревнованиях по ее приготовлению, пишет ежемесячную колонку в журнале Pizza Today. Кроме того, Винер прочно удерживает свое место в Книге рекордов Гиннеса с коллекцией из 1300 коробок для пиццы со всего мира.

Винер подробно рассказывает о главных местах приготовления пиццы в Нью-Йорке, а также дает четкие инструкции о том, как ее правильно есть – с какой стороны откусывать, какая температура расплавленного сыра должна быть в момент еды и раскрывает другие секреты.

"Пицца-тур Скотта Винера" – увлекательный фильм, после которого вы непременно закажете себе кусочек пиццы. Не пропустите 16 марта в 22:00 на канале yesDoco и в видеотеке yesVOD!

Спецпоказ "Доку-шеф" порадует вас множеством премьер, среди которых "Элла Бреннан: королева новоорлеанской кухни" о ресторанной империи, задающей тон в американской кухне, "42 грамма" – история о том, как шеф-повару Джейку Бейкелхапту удалось превратить свой домашний ресторанчик в Чикаго в обладателя двух звезд Мишлена, "История о пищевых отходах" о том, как превращать то, что большинство людей считает отходами, в невероятные блюда, и даже документальный мини-сериал "Еда 3.0", авторы которого пытаются ответить на очень актуальный вопрос: как прокормить все увеличивающееся население Земли без того, чтобы разрушить планету. Смотрите спецпоказ "Доку-шеф" на канале yesDoco, это интересно!

Дополнительная информация об этих и других фильмах на сайте Yes на русском языке.