Клубничное желе со взбитыми сливками
Рецепт клубничного желе со взбитыми сливками из интервью с Еленой Минкиной-Тайчер.
Для одной порции (200 г):
- 5-6 крупных ягод клубники;
- 2 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. желатина;
- 25 г жирных сливок;
- 3-4 ягоды голубики и веточка мяты для украшения;
Способ приготовления:
В блендере доводим ягоды клубники до состояния пюре. Добавляем ложку сахара (по вкусу).
Тем временем насыпаем желатин в горячую воду и доводим до полного растворения. Добавляем жидкий желатин в клубничное пюре. Хорошо перемешиваем и переливаем в десертный бокал. Отправляем в холодильник до полного остывания.
Когда клубничное пюре превратится в желе, взбить сливки с сахаром.
Поверх желе выложить взбитые сливки, украсить ягодами голубики и веточкой мяты.
Профессиональная домохозяйка, автор книги "Как накормить чемпиона"