Компания Roshen объявила об эксклюзивном праве на товарный знак "Киевский торт".

В опубликованном на сайте компании пресс-релизе говорится, что сторонние производители "вводят потребителей в заблуждение", выпуская кондитерские изделия под маркой "Киевский". В компании отмечают, что эксклюзивная рецептура и технология изготовления торта являются интеллектуальной собственностью фирмы, и что для копирования продукции необходимо приобрести лицензию.

Компания Roshen основана Петром Порошенко, ныне являющимся президентом Украины.

Рецептура и технология "киевского торта" разработаны в 1956 году на Киевской кондитерской фабрике имени Карла Маркса.

Авторство рецептуры торта принадлежат Константину Петренко и Надежде Черногор.

Рецептура торта была создана случайно. Однажды кондитеры забыли положить в холодильную камеру партию яичного белка, предназначенного для бисквита. На следующее утро начальник бисквитного цеха Константин Никитович Петренко с помощью 17-летней помощницы кондитера Надежды Черногор, чтобы скрыть ошибку коллег, на свой страх и риск переложил застывшие белковые коржи масляным кремом, посыпал ванильной пудрой, украсил поверхность цветочным орнаментом.

В 1970-х годах кондитеры усовершенствовали процесс приготовления белково-ореховой смеси, затем в лепёшки начали добавлять фундук.

"Киевский торт" считался самым известным в СССР.