Одна из крупнейших сетей супермаркетов в Швейцарии начнет продавать продукты питания из насекомых, сообщает "Гардиан".

Уже на следующей неделе в магазины Coop поступят котлеты и фрикадельки, изготовленные из мучных червей и овощей. Продукцию предоставит швейцарская компания Essento. По их мнению, пища из сверчков, кузнечиков и червей вкусна, питательна, расширяет "вкусовые горизонты" и решает проблему голода на планете.

Швейцария стала первой европейской страной, где разрешена продажа подобных пищевых продуктов. По действующим в стране законам, насекомые должны выращиваться под строгим контролем в течение четырех поколений, прежде чем они будут считаться подходящими для употребления в пищу человеком.

Мучные черви считаются одними из самых распространенных кормовых беспозвоночных. Их используют в качестве корма для птиц, амфибий, рептилий, крупных аквариумных рыб, а также в качестве наживки при рыбной ловле.