Израильская сеть "Кофикс" (Cofix) открыла первую кофейню в Москве.

Она заработала на территории бизнес-квартала "Арма", расположенного в Нижнем Сусальном переулке.

В ближайшие несколько лет "Кофикс" планирует открыть в России более тысячи кофеен, работающих в формате стрит-ритейл, сообщает пресс-служба компании.

В Израиле сеть "Кофикс" открылась три с половиной года назад.

Сначала это были кафетерии, в которых продавались некоторые дополнительные товары вроде сэндвичей и йогуртов по стандартной цене в 5 шекелей. Затем в Тель-Авиве стали открываться супермаркеты "Кофикс", а также бар, в котором напитки тоже стоят по пять шекелей за "дринк".

Сеть работает по системе подрядов – филиалы открывают частники, получающие бренд "Кофикса", готовый шаблон работы и единую сеть снабжения. Взамен они делятся прибылью с головным офисом. При этом примерно 30 точками "Кофикс" стал управлять сам после того, как подрядчики в этих филиалах не сумели наладить положительный финансовый баланс и разорились.