Экономический отдел Министерства финансов пришел к однозначному выводу: рост на 36% цен на продукты питания в период между 2004 и 2012 годами объясняется прежде всего высокой централизацией в этой отрасли, где царят считанные концерны, а не инфляцией или усилением шекеля, так как он значительно превысил общий рост индекса цен и ВНП.

В этот период доходы крупнейших производителей продуктов питания выросли в 4,3 раза (на 278%), тогда как средняя зарплата работников этих компания выросла всего на 23%. А расходы компаний практически не изменились, пишет "Глобс".

Минфин проверил 20 крупнейших компаний-производительниц продуктов питания и выяснил, что несмотря на вызванное социальным протестом небольшое сокращение доходности производства в 2011-2012 году, она все ещё оставалась непропорционально высокой по сравнению с показателями первой половины прошлого десятилетия. При этом мелкие производители переживали сокращение доходности. Что же касается крупных концернов, то и в 2013 их доходность продолжила расти, несмотря на борьбу с монополиями и централизацией рынка.

Банкротство сети "Клабмаркет" в 2005 году привело к приобретению её крупной сетью "Шуферсаль" и принесло выгоду крупным производителям, сотрудничающим с "Шуферсалем", что лишь усилило централизацию. Комиссия Кедми выяснила в свое время, что крупные концерны заключили с крупными торговыми сетями соглашения, которые нанесли удар по конкуренции, вытеснив с рынка мелких и средних производителей.