Италия ассоциируется не только с Ромео и Джульеттой, бессмертными героями Шекспира, но и с пиццей, родиной которой является эта живописная европейская страна.

Вместе с тем в последнее время в Италии ощущается нехватка пиццы, сообщает американское интернет-издание Breitbart.

Причина дефицита заключается в том, что все меньше молодых итальянцев заинтересованы в открытии пиццерий. В настоящее время каждые две из пяти итальянских пиццерий принадлежат иностранцам.

В ресторанах страны насчитывается 6000 вакантных должностей специалистов по выпечке пиццы.

По данным итальянской Академии производителей пиццы, Accademia Pizzaioli, в отрасли 100.000 постоянных работников, к которым по выходным дням прибавляется примерно 50.000 временных. Из них 65.000 — итальянцы, остальные 35.000 — египтяне (20.000) и марокканцы (более 10.000).

Выпечка пиццы и торговля ею в Италии — это прибыльный бизнес. 63.000 пиццерий приносят ежегодно денежные поступления общим размером 10 млрд евро.

Вместе с тем в мировых масштабах Италия давно утратила первенство: ее опередили США, где зафиксирован самый высокий уровень потребления пиццы на душу населения.