Министерство здравоохранения Израиля предупреждает, что на прилавки магазинов попал консервированный тунец в масле с повышенным содержанием гистамина.

Речь идет о консервах "Посейдон" компании "Нето", расфасованных в банки по 960 граммов. Срок годности товара истекает в феврале 2019 года (бар-код 790002657408).

Некачественный продукт уже начали изымать с прилавков магазинов и торговых сетей. Купивших консервы с указанными выходными данными просят вернуть их и получить возврат денег.

Массовая доля гистамина относится к специфическим показателям безопасности для рыб семейств лососевых, сельдевых, тунцовых и скумбриевых. Предельно допустимой нормой в Израиле считается 50мг/кг.Как правило, избыток гистамина указывает на бактериальное заражение, причиной которого является нарушение температуры и сроков хранения.

Повышенное содержание гистамина может вызвать отравление, симптомы которого схожи с симптомами аллергии на рыбные продукты. А также включать в себя тошноту, рвоту, головокружение, изменения кровяного давления и учащение сердцебиения. Отравление гистамином в некоторых случаях может иметь летальный исход.