channel 9
Фото: 9 Канал

Госконтролер: куриные яйца угрожают здоровью людей

Согласно опубликованному в среду отчету государственного контролера Израиля Йосефа Шапиро, крупные партии куриных яиц, поступающих в продажу через торговые сети, содержат в себе химические вещества, вредные для здоровья людей.

В частности, в ходе выборочных проверок партий яиц, находившихся в открытой продаже, в яйцах было обнаружено высокое содержание диоксинов. Как известно, вещества этой группы обладают мощным мутагенным, иммунодепрессантным и канцерогенным действием, представляя собой серьезную угрозу здоровью и жизни людей.

Последний случай выявления крупных партий яиц с высоким содержанием диоксиновых ядов был зафиксирован в 2012 году в ходе проверки, осуществленной совместно министерствами здравоохранения и сельского хозяйства на 15 из 3000 птицеферм, имеющихся в Израиле. По результатам проверки была приостановлена работа на 4 предприятиях. В отчете госконтролера указывается на необходимость проведения более масштабных ветеринарных проверок на соответствие нормативам качества производимой пищевой продукции.

Госконтролер также указывает на то, что в яйцах, предназначенных для употребления в пищу, содержатся не только диоксины, но и другие опасные для здоровья вещества, содержащиеся в корме, который потребляют куры. В частности, при проверке было выявлено превышение нормы клопидола — антибиотика из пиридиноловой группы, широко применяемого в ветеринарной практике для предотвращения развития болезнетворных бактерий у птицы. Попадание в организм человека этого препарата может вызвать сильную аллергическую реакцию. По данным отчета госконтролера, в ходе проверки, проведенной в 2010 году, данный антибиотик был выявлен в 42% проверенных яиц. После этого ситуация стала улучшаться: в 2011 году проверка выявила клопидол лишь в 20% тестируемых яиц, в 2012 — в 18%. В минувшем году эта цифра вновь увеличилась до 22%.

В этой связи в отчете отмечается, что санитарный контроль за качеством яиц осуществляется случайным образом и крайне нерегулярно.

Министерство сельского хозяйства прокомментировало данные результаты проверки госконтролера следующим образом: "Министерство руководствуется программой проведения санитарных тестов, согласно которой тесты на выявление диоксинов в куриных яйцах проводятся раз в три месяца в различных хозяйствах, расположенных по всей стране. В случае обнаружения диоксинов прием яиц на продажу у этого хозяйства немедленно прекращается до представления доказательств чистоты продукции от этого вещества. В ходе последней проверки, проведенной в 31 хозяйстве, было выявлено лишь одно, в яйцах которого содержался повышенный уровень диоксинов. Параллельно Министерство регулярно проводит выборочные проверки пищевой продукции на предмет выявления вредных веществ, содержащихся в корме птиц".





Комментарии для сайта Cackle