Среди неизменного роста цен есть один островок стабильности – базовый набор продуктов, цены на который ограничиваются государством. Это соль и некоторые сорта хлеба, яиц, молока и молочных продуктов, включая сметану, сыр и сливочное масло. Государство следит, чтобы и те, кто живёт на прожиточный минимум, могли позволить себе этот набор продуктов по доступной цене. Но иногда и эти товары по разным обстоятельствам растут в цене.

Говорит Цвия Дори, ответственная за регулирование цен в министерстве промышленности: В последнем месяце наблюдается существенное подорожание пшеницы, из которой делают муку, а мука – один из основных ингредиентов хлеба. Главная причина – засуха и пожары в России, это из-за них подскочили цены на пшеницу, так как Россия – один из крупнейших экспортёров.

Из-за пожаров в России подорожает израильский хлеб – тот самый, дешёвый, цены на который контролируются минпромом.

Говорит Цвия Дори, ответственная за регулирование цен в министерстве промышленности: Сегодня ценовой контроль распространяется на пять сортов – цельные батоны белого и чёрного стандартного хлеба, нарезанные батоны белого и чёрного стандартного хлеба, и субботняя хала. Цены на все остальные сорта хлеба – диетический, низкокалорийный, из муки с отрубями не контролируются государством.

Цены вырастут на три с половиной процента. В результате цельные батоны белого и тёмного стандартного хлеба будут стоить четыре шекеля шестьдесят агорот, такие же батоны, но уже нарезанные – шесть девяносто, полукилограммовая хала – пять шекелей две агоры.

Ассортимент хлебобулочных изделий у нас очень богат, но замысловатая выпечка стоит не менее десятка шекелей, и поэтому дешёвый хлеб очень популярен. Даже в таком магазине, как "Тив-таам", делающем ставку на обеспеченных покупателей, стандартный хлеб занимает второе место по объёму продаж.

Говорит Алексей Спицын, директор магазина "Тив-таам" в Ришон ле-Ционе: Субсидированные виды хлеба занимают второе место после хлебов с различными добавками, но в денежном выражении они уже опускаются на четвёртое место. Для обычного, повседневного пользования люди покупают обычный хлеб, а уж если они хотят повеселить себя, то они больше покупают дорогие хлеба с разными добавками.

Мы привыкли к тому, что всё дорожает. Но хуже всего, когда это происходит с базовым набором продуктов, предназначенным для тех, кто не может тратить много денег на еду. И хотя подорожание в этот раз составит всего двадцать-тридцать агорот, ему вряд ли обрадуются те, кто покупает этот хлеб именно из-за его дешевизны.

Андрей Харазов, Михаил Шварц, Служба новостей 9 канала.